le pourquoi du comment

Fabrice Luchini

Par matt

FABRICE LUCHINI Dandy nonchalant tout de noir vêtu, le sourire jovial et la main tendue, c’est ainsi que Fabrice Luchini m’est apparu. Rencontre improbable d’une célébrité que j’apprécie. J’étais dans le jardin à ramasser des branches, il profitait du...

couper n'est pas jouer (part 2)

Par matt

Ci-joint une réflexion de JC que je me permet de vous faire partager... " La vérité sur le rosé mais qui s'en soucie! A suivre (peut-être) ---- 2/ sur le coupage rouge/blanc, ce n'est pas exactement un statu quo par rapport au régime OCM de 1999 : - le...

photos cave octobre 2008

Par matt

étiquetage

Par matt

l'étiquetage se fait selon le stock dispo et les commandes. une seule personne à 4 bras suffit pour alimenter la machine, récupérer les bouteilles et les mettre en carton. la bouteille est capsulée automatiquement, sertie, puis 3 postes d'étiquetage permettent...

embouteillage

Par matt

après le salon des vins de loire à Angers, il convient de mettre en bouteille un peu de rosé et de rouge pour faire face à toutes les commandes... oui, bon, je sais... une premiere petite mise en décembre nous a permis sur le salon de recueillir les premières...

entretien des jeunes vignes

Par matt

Ce cépage de Chenin a été planté en mai 2006. La première pousse est rabattue à l'hiver. pour la seconde( été 2007), on sélectionne un brin qu'on attache à un premier fil porteur (à 52 cm). Ce cépage Chardonnay a été planté en 2004. L'établissement en...

savez-vous planter la vigne?

Par matt

après avoir bien préparé le terrain(sous solage, drainage), nous prenons l'équerrage en haut et bas de parcelle, puis nous plantons les pieds greffés selon un cordeau, tous les 1,15 m (sur 1,50m d'entre rang), pour atteindre ainsi 6000 pieds à l'hectare....

photos

Catherine et Xavier mon chien Bounty, Jean-Philippe,Eric et mathieu

lancement

Par mathieu.coirier

Mercredi 29 aout 2007 Ca y est, je me décide: je vais créer mon blog. Pourquoi? Parce que: 1- j'ai le temps en ce moment. 2- ça peut être utile de noter les différentes décisions que nous prenons chaque année depuis les vendanges afin d'avoir sa propre...